Dikey Tarım
Dikey tarım, üst üste katmanlar halinde hidroponik, aeroponik ve LED ışıklar gibi sistemler kullanarak bitki yetiştirmek olarak tanımlanabilir. Dikey tarımın en büyük avantajı kalabalık metropollerde yetiştirilebiliyor olması. Fazla alan gerektirmeyen dikey tarım günümüzde pek çok şehirde uygulanabilir. Örneğin büyük bir süpermarket boyundaki bir bina 700 dönümlük açık arazinin sağladığı verimi sağlayabilir.
Avantajları
Ayrıca gıdanın doğrudan şehirde üretiliyor olması gıdanın nakliye sırasında bozulmasına ve yok olmasını önler. Hidroponik sistemlerde bitki kökleri su ve minarelerin yer aldığı çözeltinin içinde büyürken, aeroponik sistemlerde bu çözelti köklere püskürtülür. Bu sistemler sayesinde dikey tarım geleneksel tarıma kıyasla %95 daha az su tüketir. Ayrıca besin maddeleri doğrudan köklere sıkıldığı için bitkilerin besleyicileri artar.
Dikey tarımla yetiştiriciliğinde bitkilerin büyümesini etkileyen parametreler (ışık rengi, su miktarı, mineral oranı vb.) yapay zekâ destekli algoritmalar ile ayarlanarak yüksek verim sağlanabilir.
Dezavantajları
Fakat dikey tarımın bu avantajlarına karşın bir de dezavantajı vardır: LED ışıklar için kullanılan elektrik. Bu durum ekonomik açıdan dikey tarımın önündeki engellerden biridir.
📚 Kaynak:
Park, W. (2023, Ocak). How far can vertical farming go? Bbc. https://www.bbc.com/future/article/20230106-what-if-all-our-food-was-grown-in-indoor-vertical-farms