Açlık hakkında detaylı bilgiler
Açlık, Birleşmiş Milletlere göre gıdaya erişim, ekonomik sıkıntılar, eşitsizlik ve iklim değişikliği gibi nedenler dolayısıyla uzun günler boyu yemek yemeden aç kalma durumudur.
Küresel çapta açlık, günümüz modern dünyasında hala çözülemeyen ve birçok insanı etkileyen bir sorundur. Dünya Gıda Programı'na göre dünya genelinde 68 ülkede 318 milyon kadar insan şiddetli açlıkla mücadele ediyor.
Yoksulluk açlığın en büyük nedenlerinden biridir. Yeterli maddi güce sahip olmayan bireyler, aileler açlıkla karşı karşıya gelir. Geliri olmayan insanlar yeterli gıdayı satın alamaz, sağlıklı ve sürekli beslenemez. Yeterince beslenemeyen insanlarda kronik hastalıklar ortaya çıkar ve sonucu ölüme kadar varabilir.
Sürekli savaşların yaşandığı ülkelerde açlık kaçınılmazdır. Çatışmadaki ülkelerde tarım arazilerinin yok olması, yerinden edilmesi ve güvenlik riskleri açlığı tetikler. 2023'te 117 milyon insan zorla yerinden edildi ve gıda kaynaklarından uzaklaştırıldı.
İklim değişikliği, günümüzün en büyük sorunlarından biridir. İklim değişikliği tarımsal faaliyetlerin verimini düşürerek gıda miktarını azaltır ve toplumlarda açlık baş gösterir. Aşırı hava olayları bitkilere ve gıdanın taşınabileceği yollara zarar vererek gıdaya erişimi zorlaştırır.
Dünya'da milyonlarca insan bir sonraki öğününde ne yiyeceğini dahi bilemezken her yıl 1,3 milyar ton gıda israf ediliyor. Gıda israfı açlığın sonlanmasının önündeki en büyük engellerden biridir. Gıda israfının %60'ı evimizde gerçekleşiyor.
Marketlerdeki indirimler bizi ihtiyacımızdan fazlasını almaya yönlendirebilir. Gerçekten neye ihtiyacımız olduğunu iyi anlamalı ve gereksiz alışverişten kaçınmalıyız.
Haftalık ya da aylık yemek planları, alışveriş sırasında gereksiz fazla ürün almanızı önler. Yemekleri planlamak hem israfı önler hem de daha sürdürülebilir beslenmenizi sağlar.
Yemek sonunda tabaklarda kalanlar çöp olmak zorunda değil! Kalan yemekleri yeni tariflerde kullanabilir, kompost yapabilirsiniz. Bir önceki günden kalan yemekler yaratıcı şekillerde değerlendirilebilir.
Yerel tarıma yapılan yatırım, yoksul halkların gelirini artırmada diğer sektörlerden 2 ila 4 kat daha etkili. Yerel çiftçileri destekleyerek açlıkla mücadeleye katkı sağlayabilirsiniz.
Günümüzde herkesi doyurabilecek miktarda gıda üretiliyor ama yine de nüfusun %10'undan fazlası aç. Geleneksel tarım yöntemlerini sürdürülebilir tarımla değiştirmezsek iklim değişikliğinin etkileri karşısında bu durum daha da kötüleşecek.
Drone'lar, sensörler, robotlar, yapay zekâ destekli algoritmalar ve biyoteknolojik gelişmeler sayesinde tarımsal üretimde verim arttırılabilir ve sürdürülebilir bir gelecek inşa edilebilir.
Dikey tarım, üst üste katmanlar halinde hidroponik, aeroponik ve LED ışıklar gibi sistemler kullanarak bitki yetiştirmektir. Fazla alan gerektirmeyen dikey tarım, kalabalık metropollerde uygulanabilir.
Hayvansal ürün tüketimini azaltıp bitkisel bazlı beslenmeye ağırlık veren esnek diyet sayesinde karbondioksit ve metan gazı salınımı azalır, hava kirliliği düşer.